Be Organic

Publicat pe 28th Jan 2015 @ 8:52 PM

Prăjituri cocos și merișoare

Cantitate rezultată:9 Porții 
Timp preparare:30 Minute
Dificultate:Avansat

Ingrediente
• Pentru crustă: 
• 45 g (1/4 cană) margarină
• 50 g (1/4 cană) zahăr pudră 
• 60 g (1/2 cană) făină integrală de grâu 
• 60 g (1/2 cană) făină albă 
• vârf de sare 
• Pentru stratul superior: 
• 1 ou mare 
• 1 albuș de ou 
• 200 g (1 cană) zahăr pudră 
• 15 g (2 lingurițe) făină albă 
• 1/2 lingurițe praf de copt 
• vârf de sare 
• 60 ml (1/4 cană) suc de lămâie proaspăt 
• 150 g (1 1/2 căni) merișoare proaspete sau înghețate, dezghețate 
• 40 g (1/2 cană) nucă de cocos rasă neîndulcită 

Instrucțiuni
1. Încălziți cuptorul la 180°C. 
2. Pentru a face crusta, puneți margarină, zahăr, făinile, și sare în recipientul Vitamix în ordinea dată și fixați capacul. 
3. Selectați opțiunea 1. 
4. Porniți aparatul și creșteți încet viteza la Opțiunea 5. 
5. Amestecați timp de 15 - 20 secunde, folosind împingătorul pentru a direcționa ingredientele către lame. Puneți rezultatul într-o tavă de 20-cm. Coaceți timp de 12 minute, până când devine brun pe margini. 
6. Puneți ou, albuș de ou, zahăr, făină, praf de copt, sare, și suc de lămâie în recipientul Vitamix în ordinea dată și fixați capacul. 
7. Selectați opțiunea 1. 
8. Porniți aparatul și creșteți încet viteza la Opțiunea 10, apoi la Înalt. 
9. Amestecați timp de 15 secunde. 
10. Puneți merișoare și cocos uniform peste crustă. Turnați amestecul de lămâie din recipientul Vitamix peste suprafață. 
11. Coaceți timp de 25 - 30 minute până când amestecul devine auriu. 
12. Răciți complet și tăiați în bucăți pătrate. 

Această rețetă a fost scrisă pentru Centrul Nutrițional Complet Vitamax cu un recipient standard de 2,0 litri. Dacă folosiți un aparat Vitamix diferit sau un alt recipient, trebuie să ajustați Viteza Variabilă, timpul de procesare și/sau cantitatea ingredientelor.