Be Organic

Publicat pe 28th Jan 2015 @ 10:50 PM

Prăjituri cu crevete și quinoa

Cantitate rezultată:4 mari sau 6 mici tarte cu crevete 
Timp preparare:50 Minute
Dificultate:Avansat

Ingrediente
• 100 g (1/2 cană) quinoa negatit 
• 240 ml (1 cană) apă 
• 1 fir de cimbru 
• 60 ml (1/4 cană) iaurt grecesc simplu, fără grăsimi 
• 60 ml (1/4 cană) maioneză 
• 1/2 lingurițe piper negru proaspăt măcinat 
• 1/2 lingurițe paprika 
• 1/8 linguriță piper cayenne 
• 40 g (1/4 cană) murături dulci feliate 
• 1 linguriță muștar Dijon 
• 225 g (8 ounces) crevete gătit, stors și tocat 
• 40 g (1/4 cană) ardei roșu tocat mărunt 
• 40 g (1/4 cană) țelină tocată mărunt 
• 25 g (1/4 cană) bucăți de ceapă verde tocată mărunt 
• 1/2 lingurițe sare 
• 2 două albușuri mari de ou 
• 30 ml (2 lingurițe) ulei de măsline 

Instrucțiuni
1. Încălziți cuptopul la 175°C. 
2. Într-o sită fină, clătiți quinoa sub apă rece până când apa curge curată.
3. Într-o tigaie mică combinați apa, quinoa și cimbru și încălziți până la fierbere. Lăsați să fiarbă la foc mic și acoperiți;
Gătiți pentru 15-20 minute sau până când toată apa este absorbită. Scoateți cimbrul și întindeți quinoa pe o tavă de copt pentru a se răci.
4. Puneți iaurt, maioneză, muștar, piper negru, paprika, cayenne și murături în recipientul Vitamix în ordinea dată și fixați capacul.
5. Selectați opțiunea 6.
6. Folosiți butonul pornire/oprire pentru a alterna de 5 ori.  Radeți lateralele recipientului cu o lingură și alternați de 5 ori, scoateți capacul.
7. Adăugați crevetele, ardeii, țelina, ceapa și sarea.
8. Puneți capacul și selectați Opțiunea 8.
9. Folosiți butonul pornire/oprire pentru a alterna de 4 ori. Radeți lateralele recipientului cu o lingură și alternați de 4 ori, scoateți capacul.NU supra procesați, păstrați textura.
10. Formați cocoloașe (4 mari sau 6 mici) și puneți pe o tavă cu hârtie de copt.
11. Înghețați 30 de minute.
12. Într-o tigaie non adezivă peste foc mediu, adăugați uleiul și puneți tartele în tigaie.
13. Gătiți pentru 3-4 minute sau până când partea de jos devine la culoare auriu maro.
14. Întoarceți cu grijă tartele și puneți tava în cuptor și coaceți timp de 8 minute.

Această rețetă a fost scrisă pentru Centrul Nutrițional Complet Vitamax cu un recipient standard de 2,0 litri. Dacă folosiți un aparat Vitamix diferit sau un alt recipient, trebuie să ajustați Viteza Variabilă, timpul de procesare și/sau cantitatea ingredientelor.