Be Organic

Publicat pe 30th Jan 2015 @ 6:43 PM

Dressing din ghimbir și citrice

Cantitate rezultată:480 ml (2 căni) 
Timp preparare:16 Minute
Dificultate:Mediu

Ingrediente
• 60 ml (1/4 cană) oțet vin alb 
• 1 portocală, decojită, în două 
• 1 lămâie, decojită, în două 
• 1 lime, decojită, în două 
• 1 ceapă verde, tăiată în doua sau 1 lingură, tocată
• 1 linguriță boabe muștar 
• bucată 13 cm x 13 cm rădăcină proaspătă de ghimbir sau 1 linguriță pastă ghimbir (vezi rețeta) 
• 1 linguriță sare 
• 60 ml (1/4 cană) ulei de măsline 
• 120 ml (1/2 cană) ulei de alune 
• 2 lingurițe ulei de susan 
• 1 lingură miere 
• 15 g (1/4 cană) pătrunjel proaspăt 
• 1 linguriță coriandru proaspăt 

Instrucțiuni
1. Puneți oțetul, portocala, lămâia, lime, ceapa, muștarul, ghimbirul proaspăt, și sare în recipientul Vitamix în ordinea dată și fixați capacul. 
2. Selectați opțiunea 1. 
3. Porniți aparatul și creșteți încet viteza la Opțiunea 10, apoi la Înalt. 
4. Amestecați timp de 30 secunde. 
5. Scoateți dopul capacului și adăugați încet uleiurile printr-un jet subțire prin gaura capacului până când se emulsionează. 
6. Reduceți viteza la Opțiunea 4 și adăugați pătrunjel și coriandru. 
7. Amestecați timp de 1 minut până când devine uniform. Obțineți un sos cu multe întrebuințări care poate fi folosit ca dressing la salată sau ca marinată.

Această rețetă a fost scrisă pentru Centrul Nutrițional Complet Vitamax cu un recipient standard de 2,0 litri. Dacă folosiți un aparat Vitamix diferit sau un alt recipient, trebuie să ajustați Viteza Variabilă, timpul de procesare și/sau cantitatea ingredientelor.