Be Organic

Publicat pe 9th Feb 2015 @ 6:02 PM

Brioșe cu morcovi și stafide

Cantitate rezultată: 12 brioșe
Timp preparare:  36 Minute
Dificultate: Mediu

Ingrediente
265 g (1 2/3 căni) făină de copt
1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță amestec plăcintă dovleac (vezi rețeta mai jos)
100 g (2/3 cană) stafide
100 g (3/4 cană) morcovi curățați, bucăți
2 ouă mari
150 g (3/4 cană) zahăr pudră
150 ml (2/3 cană) ulei măsline
Pentru amestec plăcintă dovleac:
3 lingurițe scorțișoară măcinată
2 lingurițe ghimbir măcinat
2 lingurițe nucșoară măcinată
1 1/2 lingurițe ienibahar măcinat
1 1/2 lingurițe cuișoare măcinate

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Pregătiți 12 forme de brioșe.
2. Puneți făina, bicarbonatul de sodiu, și esențele într-un bol mediu și amestecați ușor. Lăsați deoparte.
3. Puneți morcovii în recipientul Vitamix și fixați capacul.
4. Selectați Variabila 1.
5. Porniți aparatul și creșteți viteza la Variabila 6.
6. Amestecați timp de  6-7 secunde până când se macină bine. Opriți aparatul și scoateți capacul.
7. Adăugați ouă, zahăr și ulei la morcovi în recipientul Vitamix și fixați capacul.
8. Selectați Variabila 1.
9. Porniți aparatul și creșteți viteza la Variabila 5.
10. Amestecați timp de 30 secunde până când se îngroașă devine cremos.
11. Turnați amestecul de morcovi în amestecul de făină cu stafide și combinați-le. Întindeți cu o lingură amestecul în forme.
12. Coaceți timp de 20-25 până când devine maro auriu. Puneți la răcit, apoi serviți.
13. Observație: Pentru a face amestecul de plăcintă de dovleac, combinați mirodeniile într-un bol mic și amestecați bine. Depozitați într-un borcan mic și folosiți când aveți nevoie.
14. Acestea pot fi ținute într-un recipient etanș la frigider timp de 5 zile, sau la congelator timp de o lună. 

Această rețetă a fost scrisă pentru Centrul Nutrițional Complet Vitamax cu un recipient standard de 2,0 litri. Dacă folosiți un aparat Vitamix diferit sau un alt recipient, trebuie să ajustați Viteza Variabilă, timpul de procesare și/sau cantitatea ingredientelor.