Be Organic

Publicat pe 28th Dec 2016 @ 8:14 PM

Fursecuri cu unt de arahide

Ingrediente:
220 g făină
1 linguriță bicarbonat
1 praf sare
2 ouă
1 linguriță extract de vanilie
130 g unt de arahide
70 g zahăr alb
110 g zahăr brun
100 g unt
zahăr pentru presărat
arahide în ciocolată pentru decor

1. Preîncălzim cuptorul la 180 C.
2. În vasul blenderului Vitamix punem ouăle, vanilia, untul de arahide, zahărul alb și brun, untul și mixăm timp de 40 secunde la viteza 4 (sau până obținem o pastă fină), ajutându-ne de instrumentul de împins pentru a împinge ingredientele în lame.
3. Separat, într-un bol mare, amestecăm făina, bicarbonatul și sarea.
4. Turnăm conținutul vasului blenderului în bolul cu făină și amestecăm cu o spatulă până obținem o compoziție omogenă.
5. Cu ajutorul unei cupe pentru înghețată punem câte o cupă de compoziție în tava tapetată cu hârtie de copt, având grijă să lăsăm un spațiu suficient între fursecuri (ele se vor întinde la copt). Presărăm puțin zahăr deasupra. Coacem timp de 10-12 minute sau până devin ușor arămii.
6. Scoatem din cuptor și, de îndată, cât încă sunt calde, punem câte o arahidă învelită în ciocolată în mijlocul fiecărui fursec.