Be Organic

Publicat pe 12th Jan 2017 @ 9:22 PM

Paste cu sos Alfredo vegan

Ingrediente:
1 pachet paste proaspete, la alegere (cu ou, fără gluten, vegane, etc.)
½ cană semințe de floarea soarelui, prehidratate
1/3 cană făină de migdale
10-12 nuci macadamia
1 cană apă
zeama de la ½ lămâie
1 linguriță coajă de lămâie
1 linguriță pastă miso albă
1 cățel de usturoi
sare și piper negru măcinat după gust

Opțional, pentru decor: frunze de pătrunjel, ulei de măsline

Metodă:
1. Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi le scurgem de apă și le așezăm în oala în care au fiert.
2. Punem restul ingredientelor în vasul blenderului VITAMIX și mixăm la putere maximă timp de 2 minute. Ajustăm de sare, piper și zeamă de lămâie, dacă e cazul.
3. Amestecăm jumătate din cantitatea de sos cu pastele și servim cald. Opțional, putem decora cu frunze de pătrunjel și ulei de măsline. Restul de sos poate fi tinut în frigider într-un borcan de sticlă închis ermetic timp de câteva zile.