Be Organic

Publicat pe 21st Oct 2014 @ 5:09 PM

Sos tomatillo

Cantitate obținută: 720 ml (3 cești)
Timp de preparare: 30 minute
Dificultate: Intermediar

Ingrediente:
454 g de tomatillo, fără pieliță, tăiate în 4
½ ceașcă (72 g) ceapă galbenă tocată mărunt
2 căței de usturoi, decojiți
3 linguri (45 ml) ulei de măsline
1 ceașcă (240 ml) apă
1 linguriță de oregano uscat
1 ardei uscat ancho, fără semințe
Piper negru măcinat proaspăt, după gust 

Mod de preparare:
1. Căliți cele 454 de grame de tomatillo, ceapa și usturoiul în uleiul de măsline timp de 5 minute. Adăugați apă, puneți capacul și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
2. Adăugați amestecul și piperul în vasul cu lamă umedă de 2 litri al blenderului Vitamix, în ordinea listată mai sus, apoi asigurați capacul.
3. Selectați variabila 1.
4. Porniți blenderul și măriți treptat viteza până la variabila 10, apoi dați pe treapta a doua (la maxim).
5. Blenduiți timp de 3 – 4 minute.

Serviți ca sos alături de alte preparate din carne, fructe de mare sau legume.

Să aveți poftă și drag de Vitamix TNC 5200 / Vitamix PRO 500.